El 1 de octubre es el Día Internacional del Café, una fecha para celebrar una bebida que acompaña rutinas, charlas y creatividad en todo el mundo. Aunque lo bebemos, el café es en realidad una fruta es decir, los granos son las semillas del fruto del cafeto y estos son algunos datos interesantes sobre ello:
Existen más de 120 variedades de plantas del café, pero la mayoría del que consumimos proviene de las especies Coffea robusta y Coffea arábica.
Finlandia lidera el consumo del café con 1.680 tazas por persona al año, casi una taza diaria por habitante según los datos mostrados.
En el siglo XVIII hubo intentos por prohibir el café porque se creía que estimulaba el pensamiento radical, sin embargo, la bebida, más que un simple estimulante, llegó a verse como un agente cultural.
Teóricamente, harían falta unas 92 tazas de café en poco tiempo para causar la muerte por cafeína; esto equivale a casi 4 tazas por hora durante muchas horas.
El kopi luwak es famoso porque sus granos son ingeridos y expulsados por civetas antes de tostar, este proceso es muy particular y su rareza lo coloca entre los cafés más caros, con precios por encima de $1.3 USD por gramo en algunos mercados.
Beethoven era un gran amante del café, una anécdota que suma a la relación histórica entre creatividad y consumo de la bebida.
Para quienes creen que el café solo despierta por la mañana, piensen en esto: una simple taza conecta historias, atraviesa fronteras y despierta conversaciones que han cambiado sociedades, además, si quieres convertir esa taza en una aventura, prueba una variedad distinta, investiga su origen y comparte la historia.
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