Con el firme objetivo de consolidar la presencia del chocolate venezolano en los mercados internacionales, el ministro de Comercio Exterior, Johann Álvarez Márquez, sostuvo una reunión estratégica con representantes del sector chocolatero nacional que representarán al país en la primera edición del ShowColat Festival, a celebrarse del 1 al 3 de mayo en Francia.
El encuentro estuvo centrado en diseñar las líneas de promoción internacional que permitan potenciar la Oferta Exportable de Venezuela, además de agilizar los procesos logísticos necesarios para la expansión hacia el continente europeo. Durante el intercambio, se resaltó la ventaja competitiva de Venezuela, cuyo producto es reconocido globalmente como un cacao premium de fino aroma.
Innovación y calidad: Del grano a la barra
El titular de la cartera ministerial subrayó el riguroso proceso de selección de los granos que asistirán al evento, asegurando que se eligió a los mejores productores del país para garantizar una representación de excelencia.
»Invitamos al sector chocolatero que agrega valor al sector primario y que presentará, por primera vez, una propuesta de chocolate bean to bar (del grano a la barra)», destacó Álvarez Márquez, señalando que el Gobierno nacional acompaña a los productores en la creación de condiciones favorables para facilitar el ingreso de estos productos al mercado europeo.
El potencial de Barlovento y el sello orgánico
Por su parte, el sector productivo estuvo representado por Serafín Álvarez, quien puso de relieve el valor diferencial de la región de Barlovento. Según el productor, la zona es única en el mundo y cuenta actualmente con 21 productores que han alcanzado niveles de excelencia superior.
Álvarez enfatizó que el factor clave para conquistar el paladar internacional es la pureza del proceso, ya que se trata de un cacao cultivado de manera orgánica bajo los más estrictos estándares internacionales, lo que garantiza un producto libre de químicos y de alta fidelidad sensorial.
Con esta participación en el ShowColat Festival, Venezuela reafirma su compromiso con el impulso de los sectores productivos no tradicionales, buscando posicionar el sello venezolano como sinónimo de calidad y sostenibilidad en las vitrinas más importantes del mundo.
360/AP
