Cada segundo sábado de septiembre, los venezolanos junto a fanáticos de la gastronomía en distintas partes del mundo celebran el Día Mundial de la Arepa, una fecha que rinde homenaje a este plato que ha trascendido fronteras y se ha convertido en símbolo de identidad. Este año la celebración será el 13 de septiembre, resaltando no solo su sabor, sino también el valor cultural que representa.
La arepa, hecha a base de harina de maíz, es reconocida por lo fácil que resulta prepararla y por la enorme variedad de rellenos que admite. Desde los clásicos de jamón y queso, hasta los más elaborados con carne, pollo, chorizo o caraotas, su versatilidad la ha transformado en una experiencia que conquista paladares dentro y fuera de Venezuela.
Sus raíces se remontan a tiempos precolombinos, cuando formaba parte esencial de la dieta de los pueblos originarios que habitaban los territorios que hoy conforman Venezuela y Colombia.
A lo largo de los años, la arepa ha sabido reinventarse. Cada región le ha puesto su toque y cada cocinero ha explorado nuevas formas de prepararla, hasta consolidarla como un verdadero ícono de la cultura venezolana.
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