En un hito histórico para la salvaguarda de las tradiciones nacionales, la Delegación Permanente de la República Bolivariana de Venezuela ante la Unesco recibió con orgullo el expediente oficial titulado: “The Hallaca: The Culinary, Festive and Identity Universe of Christmas in Venezuela”.
Este documento constituye el paso fundamental en el proceso de postulación del plato bandera de la gastronomía nacional para su inscripción en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Un símbolo de identidad y resistencia cultural
La iniciativa es el resultado de un riguroso acompañamiento técnico liderado por el Centro de la Diversidad Cultural y el Ministerio del Poder Popular para la Cultura. La propuesta destaca a la hallaca no solo como una receta, sino como una expresión viva de la identidad cultural y el trabajo colectivo que define al pueblo venezolano.
A través de sus canales oficiales, la delegación venezolana celebró este avance:
“Es un honor y un privilegio recibir en nuestras manos este expediente, así como promover esta iniciativa de Venezuela ante la Unesco en el marco del proceso de postulación de la hallaca”.
Más que un alimento: Una síntesis histórica
Para la nación, la hallaca representa la síntesis perfecta de su historia. Es una fusión armónica de las culturas originarias, afrodescendientes y europeas, consolidándose como uno de los símbolos más profundos del sentir venezolano y la cohesión familiar durante la época decembrina.
De acuerdo con lo reseñado por la Unesco en sus plataformas digitales, este plato trasciende lo culinario para convertirse en un universo festivo e identitario que une a los venezolanos sin importar su ubicación geográfica.
Con esta entrega, Venezuela reafirma su compromiso ante los organismos internacionales por el reconocimiento y la protección de sus raíces más profundas, proyectando al mundo la riqueza de su diversidad patrimonial.
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