La Embajadora de Italia para el mundo hoy celebra su día especial: Este 9 de febrero el planeta rinde homenaje a la pizza, su historia, sabores y sobre todo los momentos compartidos alrededor de una de las comidas más emblemáticas y populares en todo el globo terráqueo.
Un Icono de la Gastronomía Italiana
La pizza, cuyo nombre proviene del griego pēktos, que significa sólido o coagulado, es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía italiana.
Consiste en una masa circular horneada elaborada con harina de trigo, sal, agua y levadura, recubierta con salsa de tomate y queso mozzarella.
Además, puede incluir una variedad de ingredientes como cebolla, pimentón, jamón, pepperoni, anchoas, tocino y maíz.
Historia y Tradición
Los antecedentes de la pizza se remontan a las antiguas culturas de Egipto, Persia, Grecia y Roma, donde el consumo de pan de trigo era común.
La forma tradicional de cocinarla es en un horno de leña, aunque hoy en día es habitual utilizar hornos domésticos.
Las pizzas congeladas o listas para hornear también se han convertido en una opción popular en el mercado.
Reconocimiento Internacional
En 2017, la pizza fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, un reconocimiento a su papel en la vida social y la transmisión de este arte culinario entre generaciones.
La aprobación fue otorgada por el Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio en una reunión celebrada en la isla de Jeju, Corea del Sur, respaldada por una petición global de más de dos millones de firmas.
Curiosidades
La pizza curiosamente es un plato gastronómico que contempla varias figuras geométricas: es redonda, la dividen en triángulos y la envasan en una caja cuadrada… ¿Te habías fijado en esta curiosidad?
Sabores y momentos para atesorar
Desde declaraciones de amor, pasando por compartir con amigos y familia, celebraciones, cierre de negocios o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante, la pizza ha estado presente en algún momento de nuestras vidas, convirtiéndose en un símbolo de unión.
La base de salsa y queso puede ser complementada con los ingredientes preferidos de cada comensal, lo que la hace un plato versátil y adaptable a todos los gustos y para cualquier dieta, ya se encuentran disponibles en el mercado pizzas veganas, vegetarianas, libres de gluten, dulces y hasta con topping con sabores locales como en nuestro país, Venezuela, dónde encontramos pizzas con tajadas de plátano frito, con carne, pollo, chorizo en su versión parrillera; con reina pepeada; carne de hamburguesa y papas fritas; también con mariscos o las dulces con chocolate, frutas frescas y golosinas.
¿Cuál es tu pizza favorita?
360°/BF/OBP
