La ministra para Ciencia y Tecnología, Gabriela Jiménez Ramírez, participó en el IV Foro Cultura Alimentaria y Nutricional por la Paz, donde presentó una ponencia sobre el rescate de semillas ancestrales y el uso de biotecnología para mejorar la soberanía alimentaria y la salud nutricional del país. La titular resaltó que «somos lo que comemos» y explicó cómo la ciencia, junto al esfuerzo del sector campesino, ha permitido superar deficiencias heredadas de antiguos modelos agrícolas.
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Jiménez Ramírez subrayó que la importación masiva de semillas y paquetes tecnológicos provocó una erosión genética significativa en Venezuela. «Las semillas que venían de Canadá desplazaron las semillas originarias del pueblo andino y, peor aún, introdujeron plagas que no teníamos», afirmó. Según la ministra, la denominada «Revolución Verde» también afectó la diversidad biológica y el uso intensivo de agroquímicos ha generado impactos directos en la salud humana, vinculados a problemas como psicosis, ansiedad y depresión.
Durante su intervención, la ministra destacó los avances obtenidos con el rescate de semillas de papa andina, que permitieron a los productores aumentar el rendimiento de 18 toneladas por hectárea a más del doble. Además, resaltó la labor del laboratorio de biotecnología más moderno de Venezuela, ubicado en Los Andes, dedicado a rescatar, reproducir y devolver material genético al campo. La iniciativa abarca más de 428 rubros alimentarios, incluyendo cultivos emblemáticos como el cacao venezolano, el ocumo y el ñame, considerados antes como cultivos huérfanos.
El IV Foro Cultura Alimentaria y Nutricional por la Paz reunió a autoridades, especialistas y público general para debatir sobre alimentación saludable y presentar innovaciones nutricionales, especialmente dirigidas a niños y mujeres embarazadas. La actividad destacó la importancia de la soberanía alimentaria, la diversidad biológica y la igualdad de género, y contó con stands donde se exhibieron productos nacionales y avances en innovación alimentaria, reafirmando el compromiso con la salud y el bienestar del pueblo venezolano.
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